Konvektomat

Výhody pro Vás

Další praktická řešení

nová klikaUZAVÍRÁNÍ DVEŘÍ – více komfortu v nové klice

Více bezpečnosti:
Vyvinuto pro denní dlouhodobou zátěž, velmi robustní konstrukce

Funkce přiražení:
Bezproblémové zavírání dveří i s plnýma rukama. Do dveří můžete lehce strčit.

Neutrální pozice dveří:
Pro bezpečné otevření dveří po tepelné úpravě. Po otočení kliky o čtvrtinu se zařízení vypne a dveře se otevřou jen natolik, aby mohla horká pára bezpečně uniknout směrem nahoru.

Funkce In-out:
Všechny přístroje je možné otevřít do neutrální pozice z vnitřního prostoru. Tím se vyhnete zbytečným úrazům.

CONVOCleanAUTOMATICKÉ ČIŠTĚNÍ – CONVOClean

CONVOClean, automatický čisticí systém CONVOTHERMU Vám nabízí jistotu hygieny pomocí automatické parní dezinfekce a sterilizace horkým vzduchem. CONVOClean můžete spustit jediným stisknutím tlačítka díky Press&Go. Zvládne to opravdu každý.

Více možností:
Zároveň je možné vyčistit i všechny znečištěné rošty – PATENT.

Větší kontrola nákladů:
Můžete zvolit stupeň znečištění zařízení (1-4) a ušetřit tak zbytečné náklady na vodu a energii.

Více bezpečí:
Po výpadku elektrické energie následuje automatické nucené oplachování a čistící prostředek se dále dávkuje optimálním způsobem.

Šetří životní prostředí:
Čistící prostředek nezanechává stopy a spotřeba je menší.
Teplotní sondaTeplotní sonda pro měření teploty jádra - preciznost

Několik citlivých měřících bodů zabezpečuje absolutní kontrolu teploty upravovaného produktu. Tato vícebodová teplotní sonda kontroluje a hlídá s velkou přesností a při jakémkoliv vychýlení zcela automaticky upravuje potřebnou teplotu tepelné úpravy.

Větší bezpečnost: přesná, optimální tepelná úprava

Více kvality: optimální výsledek tepelné úpravy - kdykoli

Více flexibility: speciální sonda na vaření ve vakuových sáčcích Sous-Vide
Sériově u CONVOTHERM OB-série, na přání u CONVOTHERM OS-série
Tepelná úprava přes nocTEPELNÁ ÚPRAVA PŘES NOC – EFEKTNÍ A ÚSPORNÁ

Časově náročné tepelné úpravy pokrmů jako jsou Delta-T, Cook&Hold nebo klasická nízkoteplotní tepelná úprava jsou zejména pro přípravu vysoce kvalitních masových jídel nepostradatelné. Často ale brzdí provoz v kuchyni.
S CONVOTHERM konvektomaty odložíte tepelnou úpravu těchto jídel jednoduše na noc. Tepelná úprava 24 hodin denně – efektivně

Navíc ušetříte peníze v hotovosti. Díky dokonale bezpečnému postupu nízkoteplotní tepelné úpravy s jedinečným Uzavřeným systémem můžete mít asi o 30% menší ztrátu při pečení. Navíc se Vám sníží náklady na energii díky levnějším nočním tarifům.

Souprava k postavení na sebeSOUPRAVA K POSTAVENÍ NA SEBE

Program CONVOTHERMU může nabídnout ještě mnoho dalších špičkových předností a zvláštností, např.:

Chytré řešení: Souprava k postavení na sebe

Větší kapacita díky až 18 použitelných vsuvům a více možností díky výhodnému sestavení dvou menších zařízení – ušetříte nejen místo, ale také spoustu energie! Sestavte na sebe různé kombinace: 2 x model 6.10, model 6.10 na model 10.10 nebo 2 x model 6.20, model 6.20 na model 10.20. K dispozici jak plynové tak elektrické provedení.

Vozíkový modelJedinečný vozíkový model 12.20

Společnost CONVOTHERM již léta přikládá důraz na bezpečnost práce a proto vyvinula model 12.20. S maximální výškou vsuvy do 1,50m se nejenom bezpečně a ergonomicky naplňuje, ale nabízí i výjimečně velkou kapacitu.

Náš nejprodávanější vozíkový model CONVOTHERM 12.20 splňuje požadavky i nejpřísnějších hygienických předpisů: čištění pod přístrojem je díky velmi vysokým nožičkám zcela bez problémů!