Convotherm 4 EasyTouch 10,10 ES

Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES

Náš koncept pro větší pohodlí a bezpečnost.

S kompletním balíčkem easyTouch máte k dispozici impozantní a praktické kompletní vybavení s devítipalcovou plně dotykovou obrazovkou a možností plného přizpůsobení vašim přáním. Tento koncept ovládání je tak jednoduchý, jak je to jen možné - s osvědčenými i novými funkcemi.

Klíčové vlastnosti

  • ACS+ (AdvancedClosedSystem +) provozní model: pára, kombinace s párou, horký vzduch
  • ACS+ Přídavné funkce:
    • Crisp&Tasty (odstraňování vlhkosti v 5 stupních)
    • BakePro (tradiční pečicí funkce v 5 stupních)
    • HumidityPro (zvlhčování v 5 stupních)
    • Rychlost ventilátoru (pětistupňová)
  • EasyTouch 9" dotykový displej
  • CONVOClean + - čistící systém eko, regular a expres (plně automatizovaný provoz s vícenásobným dávkováním; automatizovaný provoz s jednoduchým dávkováním)
  • Rozhraní Ethernet/LAN
  • HygienicCare Concept
  • USB rozhraní integrované do ovládacího panelu
  • Tricolor tříbarevná indikace zobrazuje aktuální provozní stav
Přílohy
pdfTechnická specifikace produktu [pdf, 1108 kB]
Dveře - pravý doraz
pdfTechnická specifikace produktu [pdf, 1148 kB]
Zasouvací dveře

Standardní vybavení

  • ACS+ Provozní režimy:
    • pára (30-130°C) s garantovaným parním sycením
    • kombinovaný provoz (30-250°C) s automatickým nastavením vlhkosti
    • horký vzduch (30-250°C) s optimalizovaným přenosem tepla
  • HygienicCare koncept – záruka antibakteriálních povrchových ploch:
    • EasyTouch a easyDial uživatelské rozhraní
    • kliky dveří a ruční sprchy
  • EasyTouch uživatelské rozhraní:
    • 9" dotykový displej
    • Press&Go (automatické vaření)
    • TrayTimer (řízení vsázky pokrmů v různých režimech současně)
    • Regenerace+ (flexibilní regenerační funkce s předvolbou)
    • b (funkce úspory energie)
    • Vaření při nízkých teplotách / Delta-T-vaření
    • Cook & HOLD
    • 399 vařících programů, u každého možnost 20 kroků
    • Nápověda na obrazovce s funkcí videa
    • Volba odloženého startu
  • Čidlo teploty v jádru
  • Rukojeť dvířek s bezpečnostním uzávěrem a dorazovou funkcí
  • Integrovaný předehřívací můstek (pouze volně stojící spotřebiče)
  • Dvířka s dorazem vpravo
  • Rozhraní RS232
  • Rozhraní RS485
  • HACCP a funkce uložení dat o pasterizaci
  • Předehřívání a chlazení

Volby

  • Odvod výparů (vestavěný kondenzační kryt)
  • Zasouvací dveře - šetří místo a snižují riziko zranění
  • Grilovací verze s odvodem tuku (pouze stolní zařízení)
  • ConvoSmoker verze pro uzení (pouze stolní elektrická zařízení)
  • Vězeňská verze
  • Lodní verze
  • Sonda Sous Vide - externí
  • Čidlo teploty v jádru - externí

Technické specifikace

Rozměry pravé dveře (Š x D x H) v mm 875 x 792 x 1058
Rozměry zasouvací dveře (Š x D x H) v mm 922 x 792 x 1058
Počet talířů, Ø 32 cm (rautový systém), vzdálenost kruhů 78 mm 26 talířů
Počet talířů, Ø 32 cm (rautový systém), vzdálenost kruhů 67 mm 32 talířů
GN / BM 10 + 1 x 1/1 GN
  10 x EN / BM
 
Požadavky na instalaci, elektrický kotel (3N ~ 400 V 50/60 Hz (3 / N / PE)
Jmenovitý příkon [kW] 19,5
Jmenovitý proud [A] 28,1
Jištění [A] 35
Požadavky na instalaci, elektrická vstřikovací jednotka (3N ~ 400 V 50/60 Hz (3 / N / PE)
Jmenovitý příkon [kW] 19,5
Jmenovitý proud [A] 28,1
Jištění [A] 35
 
Požadavky na instalaci, plynový kotel (1N ~ 230 V 50/60 Hz)
Jmenovitý příkon [kW] 0,6
Jmenovitý proud [A] 2,7
Jištění [A] 16
 
Požadavky na instalaci, plyn vstřikovací jednotka (1N ~ 230 V 50/60 Hz)
Jmenovitý příkon [kW] 0,5
Jmenovitý proud [A] 2,3
Jištění [A] 16

Videa

Convotherm 4 - výroba

Convotherm 4 - výroba

English  / Deutsch  / Français  / 中国的  / Español  / Pусский  / Polski
Convotherm 4

Convotherm 4

English  / Deutsch  / Français  / 中国的  / Español  / Pусский  / Polski
 

Soubory ke stažení

Convotherm 4 - brožura

Convotherm 4 - brožura


Objednávka nacenění

Produkt: Convotherm 4 easyTouch 10.10 ES

Jméno a příjmení:  
E-mail:
Firma:  
IČO:  
DIČ:  
Adresa podnikání:  
Město:  
PSČ:  
Adresa provozovny:  
Telefon:
Mobil:
Fax:
Poznámka:
Antispam: Zde prosím zadejte číslo 30 (antispamová ochrana).