Šokový zchlazovač a zmrazovač CINNAMON CM3 2/3 je kompaktní zařízení pro profesionální gastronomii, cukrářství, pekárny i výrobu zmrzliny. Nabízí efektivní zpracování potravin, jednoduché ovládání a praktické rozměry:
- Kompaktní řešení – ideální pro provozy, kde je potřeba šetřit místem.
- Šetrné zpracování potravin – režimy SOFT a HARD umožňují přizpůsobit zchlazování i zmrazování různým druhům produktů.
- Zachování kvality – rychlé snížení teploty pomáhá uchovat chuť, aroma, barvu i strukturu potravin.
- Praktická kapacita – prostor pro 3 gastronádoby GN 2/3 umožňuje zpracovat více pokrmů najednou.
- Jednoduché ovládání – kapacitní dotykový panel usnadňuje výběr pracovního cyklu.
- Snadná údržba – lisované dno vnitřního prostoru usnadňuje čištění zařízení.
KLÍČOVÉ VLASTNOSTI:
-
Efektivnější využití času – připravujte pokrmy s předstihem a lépe plánujte každodenní chod kuchyně.
-
Zachování kvality potravin – šokové zchlazování a zmrazování pomáhá uchovat chuť, aroma, barvu i strukturu pokrmů.
-
Šetrné zpracování – režimy SOFT a HARD umožňují přizpůsobit cyklus různým druhům potravin.
-
Kompaktní provedení – praktická volba pro provozy s omezeným prostorem.
-
Jednoduché ovládání – kapacitní dotykový panel usnadňuje každodenní používání.
-
Snadná údržba – lisované dno vnitřního prostoru usnadňuje čištění.
-
Praktická kapacita – prostor pro 3 gastronádoby GN 2/3 umožňuje zpracovat více pokrmů najednou.
CHARAKTERISTIKA:
- Teplotní rozsah −40 °C až +5 °C
- Kapacitní dotykový ovládací panel
- Režimy šokového zchlazování SOFT a HARD
- Režimy šokového zmrazování SOFT a HARD
- Automatické uchovávání po skončení cyklu: +2 °C při zchlazování a −25 °C při zmrazování
- Vyhřívaná vpichová sonda pro kontrolu teploty uvnitř potravin
- USB port pro přenos dat
- Kapacita 3 gastronádoby GN 2/3
- Rozteč mezi vodicími lištami 70 mm
- Tepelná izolace o tloušťce 40 mm
- Nerezový vnitřní prostor s lisovaným dnem pro snadnější čištění
- Chladivo R290 s GWP 3
- Hermetický kompresor s integrovanou vzduchem chlazenou kondenzační jednotkou
- Nucená ventilace
- Automatické odpařování kondenzátu
- Hlučnost nižší než 70 dB(A)
- Rozměry (š × h × v): 600 × 605 × 400 mm
- Hmotnost: 45 kg
- Napájení: 220–240 V / 1N / 50 Hz
VOLITELNÉ MOŽNOSTI:
