Convotherm 4 easyDial 6.20 ES - elektro injekční - Convotherm 4 easy Dial

Convotherm 4 easyDial 6.20 ES - elektro injekční

ACS+ (AdvancedClosedSystem +) provozní model: pára, kombinace s párou, horký vzduch
ACS+ Přídavné funkce:
- Crisp&Tasty (odstraňování vlhkosti v 5 stupních)
- BakePro (tradiční pečicí funkce v 5 stupních)
- HumidityPro (zvlhčování v 5 stupních)
- Rychlost ventilátoru (pětistupňová)
easyDial: Všechny funkce je možné nastavit na jednu provozní úrovni
Poloautomatický systém čištění
HygienicCare Concept
USB rozhraní integrované do ovládacího panelu
Tricolor tříbarevná indikace zobrazuje aktuální provozní stav

ACS+ Provozní režimy:
- pára (30-130°C) s garantovaným parním sycením
- kombinovaný provoz (30-250°C) s automatickým nastavením vlhkosti
- horký vzduch (30-250°C) s optimalizovaným přenosem tepla
HygienicCare koncept – záruka antibakteriálních povrchových ploch:
- EasyTouch a easyDial uživatelské rozhraní
- kliky dveří a ruční sprchy
easyDial uživatelské rozhraní:
- Centrální řídicí jednotka, Convotherm Dial (C-Dial)
- Regenerační funkce: nejvyšší úroveň regenerace produktů
- Digitální displej
- 99 profilů vaření až s 9 kroky
Čidlo teploty v jádru
Rukojeť dvířek s bezpečnostním uzávěrem a dorazovou funkcí
Integrovaný předehřívací můstek (pouze volně stojící spotřebiče)
Dvířka s dorazem vpravo
Rozhraní RS232
Rozhraní RS485
HACCP a funkce uložení dat o pasterizaci
Předehřívání a chlazení

CONVOClean - plně automatický čistící systém (s více a jedno opatření dávkování)
Odvod výparů (vestavěný kondenzační kryt)
Zasouvací dveře - šetří místo a snižují riziko zranění
Grilovací verze s odvodem tuku (pouze stolní zařízení)
ConvoSmoker verze pro uzení (pouze stolní elektrická zařízení)
Vězeňská verze
Lodní verze
Sonda Sous Vide - externí
Čidlo teploty v jádru - externí