Convotherm 4 easyTouch 12.20 ES - elektro injekční

KLÍČOVÉ VLASTNOSTI

  • ACS+ (AdvancedClosedSystem +) provozní model: pára, kombinace s párou, horký vzduch
  • ACS+ Přídavné funkce:
    • Crisp&Tasty (odstraňování vlhkosti v 5 stupních)
    • BakePro (tradiční pečicí funkce v 5 stupních)
    • HumidityPro (zvlhčování v 5 stupních)
    • Rychlost ventilátoru (pětistupňová)
  • EasyTouch 9" dotykový displej
  • CONVOClean+ - čistící systém eko, regular a expres (plně automatizovaný provoz s vícenásobným dávkováním; automatizovaný provoz s jednoduchým dávkováním)
  • Rozhraní Ethernet/LAN
  • HygienicCare Concept
  • USB rozhraní integrované do ovládacího panelu
  • Tricolor tříbarevná indikace zobrazuje aktuální provozní stav

STANDARDNÍ VYBAVENÍ

  • ACS+ Provozní režimy:
    • pára (30-130°C) s garantovaným parním sycením
    • kombinovaný provoz (30-250°C) s automatickým nastavením vlhkosti
    • horký vzduch (30-250°C) s optimalizovaným přenosem tepla
  • HygienicCare koncept – záruka antibakteriálních povrchových ploch:
    • EasyTouch a easyDial uživatelské rozhraní
    • kliky dveří a ruční sprchy
  • EasyTouch uživatelské rozhraní:
    • 9" dotykový displej
    • Press&Go (automatické vaření)
    • TrayTimer (řízení vsázky pokrmů v různých režimech současně)
    • Regenerovat + (flexibilní regenerační funkce s předvolbou)
    • ecoCooking (funkce úspory energie)
    • Vaření při nízkých teplotách / Delta-T-vaření
    • Cook & HOLD
    • 399 vařících programů, u každého možnost 20 kroků
    • Nápověda na obrazovce s funkcí videa
    • Volba odloženého startu
  • Čidlo teploty v jádru
  • Rukojeť dvířek s bezpečnostním uzávěrem a dorazovou funkcí
  • Integrovaný předehřívací můstek (pouze volně stojící spotřebiče)
  • Dvířka s dorazem vpravo
  • Rozhraní RS232
  • Rozhraní RS485
  • HACCP a pasterace postavy ukládání dat
  • Předehřívání a chlazení

VOLBY

  • Odvod výparů (vestavěný kondenzační kryt)
  • Zasouvací dveře - šetří místo a snižují riziko zranění
  • Grilovací verze s odvodem tuku (pouze stolní zařízení)
  • ConvoSmoker verze pro uzení (pouze stolní elektrická zařízení)
  • Vězeňská verze
  • Lodní verze
  • Sonda Sous Vide - externí
  • Čidlo teploty v jádru - externí

Technická specifikace
Vnější rozměry 1135 x 1020 x 1406
Hmotnost 241 kg + obal 45 kg
Kapacita 59 / 74 talířů
Varianty Pravý doraz, Skrývací dveře
Připojení (3N ~ 400 V 50/60 Hz (3 / N / PE)
Model easyTouch - dotykový displej
Přílohy
pdfTechnická specifikace produktu [pdf, 1419 kB]
Dveře - pravý doraz
pdfTechnická specifikace produktu [pdf, 1408 kB]
Zasouvací dveře

Objednávka nacenění


Co se stane po odeslání formuláře?
  • budeme vás kontaktovat pro zjištění vašich potřeb
  • připravíme pro vás nabídku řešení na míru
  • zašleme vám nezávaznou cenovou kalkulaci