• Způsoby tepelné úpravy:
  • Pára (30-120°C) se zaručeným nasycením
  • Kombinovaná pára (100-250°C) s automatickým přizpůsobením vlhkosti
  • Horký vzduch (30-250°C) s optimalizovaným přenosem tepla
  • Regenerační funkce
• Ovládací panel easyTouch:
  • 7" TFT skleněný dotykový displej HiRes (kapacitní)
  • Lehce jdoucí funkce přetáčení obrazu s rychlou odezvou
• Climate Management
  • HumidityPro
  • Crisp&Tasty
• Quality Management
  • Airflow Management
  • BakePro
  • Vícebodová sonda teploty jádra
  • Funkce předehřívání a funkce ochlazení Cool down
• Cleaning Management
  • Plně automatický čisticí systém ConvoClean+ s 3 stupni intenzity, s funkcemi Clean a Care Booster
  • 10 minut Express čištění
  • Funkce Safe Cool Down před čištěním (při zavřených dveřích)
  • Profil čištění nastavitelný individuálně jako Oblíbené
  • Kalendář čištění
• HygieniCare
  • Hygienické rukojeti (kliky dveří a rukojeti sprchových baterií)
  • Funkce Hygienic Steam
  • Hygienické osblužné fólie
• Production Management
  • Automatické vaření s Press&Go s až 399 profily
  • Integrovaná kuchařka se 7 kategoriemi
  • TrayTimer – management vkládání GN pro různé produkty současně
  • TrayView – management plnění pro automatické vaření různých produktů s Press&Go
  • Management Oblíbené
  • Ukládání dat HACCP
  • WiFi a ethernetové rozhraní (LAN)
  • ecoCooking – funkce energetické úspory
  • NT tepelná úprava (tepelná úprava při nižších teplotách) / tepelná úprava Delta-T
  • Cook&Hold – tepelná úprava a udržování teploty v jednom procesu
  • Automatické spuštění
  • Ruční zapařování
  • Regenerate – pružná regenerační funkce s předběžným výběrem
  • Flexibilní vzdálenost zásuvů
  • Automatické odvlhčování (volitelně aktivovatelné)*
  • Automatické ochlazování během vaření a pečení (volitelně aktivovatelné)

* Vyžaduje častější plnění zásuvky pitné vody