REVOLUCE V TECHNOLOGII GRILOVÁNÍ
Grilovací technologie à la INDUCS - grilování na jinak nedosažitelné kvalitativní úrovni. Tato klasická řada vestavných grilů a kombinovaných pánví má své stálé místo v profesionální kuchyni již nějakou dobu.
Řada Install Griddle Line posouvá užitečnost plochého grilu o několik rozhodujících bodů:
- Rekordně krátký nahřívací čas - dlouhé doby zahřívání jsou minulostí
- Stejnoměrné rozložení tepla - Od středu grilovací plochy až k jejímu okraji jsou stejné teplotní podmínky
- Bezkonkurenční kvalita grilovaných pokrmů díky rychlé regulaci tepla - zařízení dokáže identifikovat pokles teploty o pouhých 0, 5 °C a okamžitě provede korekci. Díky krátké době reakce nedochází vůbec k vytékání vody a bílkovin
- Díky konstantní teplotě nedochází prakticky k žádné ztrátě šťávy z masa
- Zcela nová indukční grilovací plotna v kombinaci se speciální povrchovou úpravou HPCR-Inox zajišťuje nízké vyzařování tepla a příjemné klima při práci
- Jednodušší čištění - nepřipalují se zbytky z grilování
- Snížená spotřeba energie má dlouhodobý vliv na náklady na elektřinu
KLÍČOVÉ VLASTNOSTI
- Kombinovaná pánev s okrajem vysokým 17 cm.
- Vestavné provedení s konstrukcí z nerezové oceli a s odolným povrchem grilovací desky. Povrch desky je odolný proti tření, odření, chemikáliím, korozi a teplu.
- Robustní kompaktní zařízení s ultramoderní technologií RTCSmp - první a jediný komplexní řídicí a kontrolní systém pro indukční technologii
- Jeden model / dvě různé úrovně výkonu - 3,5 kW nebo 5,0 kW
- Okamžitý přenos energie z indukční cívky do povrchu grilovací desky; připraven k použití během několika minut - 20° až 230°C za 4 1/2 minuty u výkonu 3,5 kW a 3 1/2 minuty u výkonu 5,0 kW
- Rovnoměrné rozložení tepla od rohu k rohu s konzistentními výsledky po celém povrchu grilovací desky. Teplota je měřena, řízena a sledována po celém povrchu.
- Pouzdro generátoru je kompletně vyrobena z CrNi oceli
- S odtokem pro snadný sběr produktů nebo odpadu
- Odnímatelný, opakovaně použitelný tukový filtr
- Vestavěný ventilátor zajišťuje ideální tepelné podmínky
