1000-TH-II Cook & Hold Oven

Alto-Shaam nízkoteplotní pečící a udržovací skříň 1000-TH-II


Ideální zařízení pro malé kuchyně. Nízkoteplotní pečení s automatickým přechodem přes fázi zrání až k šetrnému udržování pokrmů v bezpečné expediční teplotě po dlouhou dobu až do doby výdeje ve skvělé kvalitě.


Halo-Heat® patentovaná technologie pracuje se speciálními termokabely, které vytvářejí statické „měkké teplo“. Halo-Heat má minimální spotřebu el. energie a dovoluje maximální výtěžnost při pečení – ztráty masa bývají pouze cca 10-15%. Vynikající výsledky při pečení a uchovávání potravin v teple – se zařízeními Alto Shaam máte vždy perfektní výsledek.


Systém tepla Halo-Heat umí díky fázi zrání upéct ve vysoké kvalitě dokonce i ty nejtužší kusy masa aktivováním jejich přírodních enzymů. Tím, že umí zachovat také přirozenou vlhkost v mase, zvyšuje podstatně nejen kvalitu, ale i výtěžnost – po každém pečení získáte více porcí oproti pečení v konvektomatu či troubě.


Velmi jednoduchá obsluha. Programovací paměť – obsahuje 8 programovacích menu tlačítek, které vám umožňují ukládat si nejčastěji používané postupy. Integrované teplotní sonda pro nejpřesnější výsledky pečení.


SureTemp system umožní okamžitě vykompenzovat ztráty tepla, které unikne otevřením dveří.


Velmi rychlá návratnost investice.


Kapacita – 54 kg, 8 ks GN 1/1


Technická specifikace
Vnější rozměry 1021 x 597 x 802 mm
Vnitřní rozměr 682 x 479 x 667 mm
Hmotnost 91kg bez obalu, 125kg s obalem
Kapacita 54kg maximum, 4x GN 1/1 - 65mm
Připojení 230 V; 1PH; 50/60 Hz; 2.4 kW
Přílohy
pdf1000-TH-II Cook & Hold Oven [pdf, 540 kB]
Produktový list v angličtině

Objednávka nacenění


Co se stane po odeslání formuláře?
  • budeme vás kontaktovat pro zjištění vašich potřeb
  • připravíme pro vás nabídku řešení na míru
  • zašleme vám nezávaznou cenovou kalkulaci