Šokový zchlazovač a zmrazovač PEPPER PP15 je moderní řešení pro profesionální provozy:

• Spolehlivý pomocník v kuchyni – umožňuje rychlé šokové zchlazování a zmrazování pokrmů.
• Záruka zachování kvality – pomáhá uchovat chuť, aroma, barvu i strukturu potravin.
• Praktické řešení pro větší objemy – kapacita zařízení usnadňuje přípravu většího množství pokrmů najednou.
• Více flexibility při plánování – připravujte pokrmy s předstihem a lépe organizujte každodenní provoz.
• Jednoduché ovládání – přehledné uživatelské rozhraní usnadňuje práci a výběr vhodného cyklu.

KLÍČOVÉ VLASTNOSTI:

• Efektivnější využití času – připravujte pokrmy s předstihem a lépe zvládejte vytížené části dne.

• Vysoká kvalita pokrmů – rychlé zchlazování a zmrazování pomáhá zachovat chuť, aroma, barvu i strukturu potravin.

• Menší ztráty vlhkosti – pomáhá uchovat přirozenou šťavnatost a omezit ztrátu hmotnosti potravin.

• Větší flexibilita v kuchyni – rozšiřte možnosti přípravy a uchovávání pokrmů podle potřeb provozu.

• Lepší organizace práce – plánujte přípravu dopředu a rozdělte pracovní zátěž rovnoměrněji během dne.

• Kapacita pro profesionální provozy – vhodné řešení pro kuchyně, které potřebují zpracovávat větší množství pokrmů.

VOLITELNÉ MOŽNOSTI:

• Wi-Fi připojení a obousměrná konektivita 4.0

• Systém dezinfekce ozonem

• Sada koleček pro snadnější manipulaci

• Vodní kondenzace

• Vyjímatelné vodicí lišty ve tvaru L

• Vodicí lišty ve tvaru C proti převrácení plechů