Indukční kombinovaná pánev Griddle line INSTALL - kompaktní provedení

REVOLUCE V TECHNOLOGII GRILOVÁNÍ

Grilovací technologie à la INDUCS - grilování na jinak nedosažitelné kvalitativní úrovni. Tato klasická řada vestavných grilů a kombinovaných pánví má své stálé místo v profesionální kuchyni již nějakou dobu.

 

Řada Install Griddle Line posouvá užitečnost plochého grilu o několik rozhodujících bodů:

  • Rekordně krátký nahřívací čas - dlouhé doby zahřívání jsou minulostí
  • Stejnoměrné rozložení tepla - Od středu grilovací plochy až k jejímu okraji jsou stejné teplotní podmínky
  • Bezkonkurenční kvalita grilovaných pokrmů díky rychlé regulaci tepla - zařízení dokáže identifikovat pokles teploty o pouhých 0, 5 °C a okamžitě provede korekci. Díky krátké době reakce nedochází vůbec k vytékání vody a bílkovin
  • Díky konstantní teplotě nedochází prakticky k žádné ztrátě šťávy z masa
  • Zcela nová indukční grilovací plotna v kombinaci se speciální povrchovou úpravou HPCR-Inox zajišťuje nízké vyzařování tepla a příjemné klima při práci
  • Jednodušší čištění - nepřipalují se zbytky z grilování
  • Snížená spotřeba energie má dlouhodobý vliv na náklady na elektřinu

 

KLÍČOVÉ VLASTNOSTI

  • Kombinovaná pánev s okrajem vysokým 17 cm.
  • Vestavné provedení s konstrukcí z nerezové oceli a s odolným povrchem grilovací desky. Povrch desky je odolný proti tření, odření, chemikáliím, korozi a teplu.
  • Robustní kompaktní zařízení s ultramoderní technologií RTCSmp - první a jediný komplexní řídicí a kontrolní systém pro indukční technologii
  • Jeden model / dvě různé úrovně výkonu - 3,5 kW nebo 5,0 kW
  • Okamžitý přenos energie z indukční cívky do povrchu grilovací desky; připraven k použití během několika minut - 20° až 230°C za 4 1/2 minuty u výkonu 3,5 kW a 3 1/2 minuty u výkonu 5,0 kW 
  • Rovnoměrné rozložení tepla od rohu k rohu s konzistentními výsledky po celém povrchu grilovací desky. Teplota je měřena, řízena a sledována po celém povrchu.
  • Pouzdro generátoru je kompletně vyrobena z CrNi oceli
  • S odtokem pro snadný sběr produktů nebo odpadu
  • Odnímatelný, opakovaně použitelný tukový filtr
  • Vestavěný ventilátor zajišťuje ideální tepelné podmínky

Technická specifikace
Varianty 400V 5.0kW
Připojení 400V; 3Ph; 50-60Hz; 5kW
Model Griddle Line

Objednávka nacenění


Co se stane po odeslání formuláře?
  • budeme vás kontaktovat pro zjištění vašich potřeb
  • připravíme pro vás nabídku řešení na míru
  • zašleme vám nezávaznou cenovou kalkulaci